POS 설정 중 「준비」 묶음 살펴보기

POS 설정의 「준비」 묶음은 주문을 받은 뒤 주방이나 바에서 음식·음료를 준비하는 쪽으로 무엇을 어떻게 넘길지 정합니다. 직원끼리 주고받는 메모, 주방 주문서를 뽑는 프린터, 식당의 코스 나누기가 여기 모여 있습니다. 식당이 아니어도 제조 음료를 따로 만드는 카페나 베이커리라면 손볼 칸이 있습니다.

이 묶음의 칸은 모두 매장마다 따로 저장됩니다. 설정 화면 맨 위 POS 칸에서 매장을 먼저 고르고, 칸을 바꾼 뒤 위쪽 저장을 누릅니다. 코스 관련 두 칸은 POS 묶음에서 바/레스토랑 유무를 켠 매장에만 보입니다(POS 설정 중 「POS」 묶음 살펴보기).

이 설정이 영향을 주는 곳

위피스에서 처음 들어 있는 값

내부 메모

계산대의 노트 단추를 누르면 열리는 창에 미리 적어 둔 메모가 단추로 나옵니다. 「얼음 빼기」, 「포장」처럼 자주 쓰는 말을 눌러 넣고, 필요하면 직접 더 적습니다. 이 칸에는 체크 상자가 없고, 참고 모델에서 이 매장에 보일 메모만 고릅니다. 비워 두면 등록된 메모가 모두 나옵니다.

메모 목록은 칸 아래 메모 단추나 POS → 설정 → 참고 모델에서 만들고 고칩니다. 이름, 색상, 순서를 정하고, 고른 색이 계산대와 주문서의 메모 꼬리표 색이 됩니다. 같은 이름의 메모는 두 번 만들 수 없습니다. 메모 목록은 모든 매장이 함께 쓰고, 매장마다 그중 무엇을 보일지만 다르게 고릅니다.

노트로 단 메모는 아래처럼 쓰입니다.

• 주방 주문서(준비 프린터)에 품목 아래나 주문 전체 메모로 찍힙니다.
• 고객용 화면에도 꼬리표로 보입니다.
• 손님 영수증에는 찍히지 않습니다. 영수증에 찍을 말은 고객 관련 메모로 답니다(매장을 열고 하루 영업 마감하기의 「메모 남기기」).

위피스에서는 처음 들어 있는 영어 메모 네 개의 이름을 「대기」, 「바로 서빙」, 「급함」, 「드레싱 빼기」처럼 매장에서 쓰는 말로 바꿔 씁니다. 쓰지 않는 메모는 지우고, 매장마다 메뉴가 다르면 참고 모델에서 그 매장에 맞는 메모만 고릅니다.

세션이 열려 있는 동안에는 참고 모델을 바꿀 수 없습니다. 먼저 세션을 마감합니다. 키오스크로 쓰는 매장에는 이 칸이 보이지 않습니다.

준비 프린터

주문이 들어오면 주방이나 바 프린터로 주문서를 바로 뽑습니다. 프린터마다 맡을 POS 분류를 정해 두면, 예를 들어 「식사」는 주방으로 「음료」는 바로 나뉘어 나갑니다. 처음에는 꺼져 있습니다.

켜면 사용 가능 칸이 나옵니다. 여기에 이 매장에서 쓸 준비 프린터를 넣습니다. 프린터를 새로 만들 때 적는 칸은 아래와 같습니다.

• 프린터 이름: 「주방」, 「바」처럼 알아보기 쉽게 적습니다.
• 유형: 준비를 고릅니다. 「입고」는 손님 영수증용입니다.
• Printer IP Address: 프린터의 IP 주소를 적습니다. 연결 방식은 영수증 프린터와 같습니다(영수증 프린터 연결하기).
• Paper Size: 프린터 용지 폭을 고릅니다.
• 인쇄된 품목 분류: 이 프린터로 보낼 POS 분류를 고릅니다. 준비 프린터는 꼭 하나 이상 골라야 저장됩니다. 여기 없는 분류의 품목은 이 프린터로 나가지 않습니다.
• Split per product: 켜면 품목마다 주문서를 한 장씩 뽑습니다.

주문서가 나가는 때는 매장 종류에 따라 다릅니다.

• 일반 매장: 결제를 마치면 그 주문의 품목이 준비 프린터로 나갑니다.
• 식당: 주문을 주방으로 보낼 때마다 새로 담은 품목만 나가고, 결제할 때 아직 안 보낸 품목이 있으면 그것도 나갑니다. 순서는 식당·카페로 POS 쓰기를 봅니다.

위피스에서는 주방이나 바가 계산대와 떨어져 있는 매장이라면 켭니다. 계산하는 사람이 바로 만들어 내주는 매장은 꺼 둡니다.

프린터는 사용 가능 칸에 이름을 쳐서 작성 및 편집...으로 만드는 것이 안전합니다. 칸 옆 프린터 추가 단추로 만든 프린터는 이 칸에 저절로 들어가지 않고, 같은 매장의 영수증 프린터 쪽에 연결됩니다. 이 단추를 썼다면 저장한 뒤 사용 가능 칸에 그 프린터를 넣고, 연결된 장치 묶음의 프린트 칸에 들어갔으면 빼 줍니다. 만들어 둔 프린터는 프린터 관리 단추나 POS → 설정 → 프린트에서 고칩니다.

이 칸의 체크를 끄면 사용 가능 칸이 가려질 뿐 넣어 둔 프린터는 그대로 남아, 주문서도 계속 나갑니다. 주방 주문서를 멈추려면 사용 가능 칸에서 프린터를 먼저 빼고 끕니다.

Show items on fired course ticket

코스 요리를 내는 식당에서 다음 코스의 조리를 시작하라고 주방에 알릴 때 뽑는 주문서의 모양을 정합니다. 처음에는 꺼져 있습니다.

• 꺼져 있으면 「코스 2 조리」처럼 코스 이름만 찍힙니다. 주방은 앞서 받은 주문서를 보고 그 코스를 만듭니다.
• 켜면 코스 이름 아래 그 코스의 품목과 수량, 메모가 함께 찍힙니다.

이 주문서도 준비 프린터로 나가므로 준비 프린터가 있어야 쓸모가 있습니다. 위피스에서는 주문서가 한참 전에 나가 주방에서 다시 찾기 번거로운 매장이라면 켭니다.

강좌 자동 배정

화면 이름은 「강좌」지만 코스 요리의 코스를 뜻합니다. 켜면 품목을 담을 때 그 품목의 POS 분류에 정해 둔 코스로 줄이 저절로 들어갑니다. 예를 들어 「전채」 분류는 코스 1, 「메인」 분류는 코스 2로 정해 두면 주문을 받는 순서와 상관없이 코스가 나뉩니다. 처음에는 꺼져 있습니다.

켜기 전에 준비할 것은 아래와 같습니다.

1. POS → 설정 → 품목 → 강좌에서 「전채」, 「메인」, 「디저트」처럼 코스를 만들고 순서를 정합니다. 위피스에는 처음 들어 있는 코스가 없습니다.
2. POS → 설정 → 품목 → PoS 상품 범주에서 분류를 열고 강좌 칸에 코스를 고릅니다.

켜면 아래처럼 바뀝니다.

• 계산대에서 코스를 손으로 더하는 강좌 단추가 사라집니다.
• 한 품목이 여러 분류에 들어 있으면, 지금 고른 분류의 코스를 먼저 쓰고, 아니면 순서가 가장 앞인 코스를 씁니다.
• 코스를 정하지 않은 분류의 품목은 코스 없이 담깁니다.

위피스에서는 메뉴가 코스별로 분명히 나뉘는 식당이라면 켭니다. 손님마다 코스 구성이 달라 직원이 직접 나누는 편이 빠른 식당, 코스 요리가 없는 식당은 꺼 둡니다.

알아 둘 점

• 준비 프린터 주문서는 계산대 화면을 띄운 기기에서 프린터로 바로 보냅니다. 그 기기가 프린터와 같은 네트워크에 있어야 합니다.
• 내부 메모는 손님 영수증에는 찍히지 않지만 고객용 화면에는 보입니다. 손님이 보면 곤란한 말은 적지 않습니다.
• 코스 관련 두 칸은 바/레스토랑 유무를 끄면 가려집니다. 값은 남아 있어 다시 켜면 그대로 돌아옵니다.

이어서 볼 쪽

• 식당·카페로 POS 쓰기 (테이블 주문, 주방 전달, 계산서 나누기)
• 영수증 프린터 연결하기
• POS 설정 중 「연결된 장치」 묶음 살펴보기